barnmat till 7-månaders del 2

alltså, jag är inte någon motståndare till färdig barnmat på burk. jag tycker det är bra att det finns, det  har bara inte riktigt funkat för oss av två ganska enkla anledningar. 1. utbudet av vegetariska alternativ är väldigt begränsat, och 2. det är dyrt.

dock blev det en burk i söndags, och jag måste få reagera lite på detta. jag köpte hipps broccoli och pasta från 6 månader (12 kr). låter jättebra! eller hur? elliott, som i vanliga fall äter väldigt bra, var inte imponerad, och inte jag heller. den smakade stärkelse (aka klister), och den var gul. sist jag kollade var broccoli grönt, även när den är mixad..

bara för att kolla så lagade jag egen mat på broccoli, och surprise surprise, den blev grön.

hirs med majs och broccoli
ger ca 5 portioner

du behöver
1/2 dl okokt hirs
1 burk majs
ca 300 g fryst broccoli eller motsvarande färsk
en kruka färsk koriander eller motsvarande hemodlat, även skälkar
lökpulver
rapsolja

gör såhär:
koka upp hirsen i 1 dl vatten, slå sedan av vattnet (för att bli av med bitterämnena i skalet) och fyll på med 1 dl färskt vatten och koka upp igen. krydda med lite lökpulver. koka på svag värme under lock ca 10 minuter (häll på lite vatten till ifall det kokar torrt) och ställ sedan av kastrullen och låt det stå och eftersvälla i ca 15 minuter.

koka broccolin tills den blivit mjuk i osaltat vatten. koka även majsen tills den blivit mjukare.

finhacka koriandern.

blanda hirs, broccoli och majs i en burk som är bra att mixa i, och mixa den till puré. ha i koriandern och mixa lite till. när konsistensen är bra, blanda i rikligt med rapsolja.

servera ljummen.

barnmat till 7 månaders

lille elliott är nu 7,5 månad (var tar tiden vägen?! osv.) och ett litet matvrak. han äter änsålänge bara puréad mat, utan bitar, och han har inga tänder, så stavmixern är min bäste vän, men jag tänker mig att recepten här går att använda även när barnet är större och kanske mosas med gaffel istället för mixer.

eftersom recepten ger många portioner brukar jag frysa in det han inte äter samma dag eller dagen därpå. jag fryser ca 1 dl var i små fryspåsar. glöm inte märka dom!

pasta med tomatsås
ger ca 5 portioner

du behöver:
400 g passerade tomater
2 msk gula eller röda linser - skölj i kallt vatten först
1 lagom stor finriven morot
1 lagerblad
lite lökpulver
oregano
lite havregrädde (eftersom komjölksprodukter ska undvikas för små barn)
2 dl makaroner
rapsolja

gör såhär: koka upp de passerade tomaterna. häll i linser och morötter, lägg i lagerbladet och krydda med lökpulver och oregano. låt detta koka tills linserna är sönderkokta, ca 20 minuter. rör om ofta. koka makaronerna under tiden. häll i lite havregrädde i slutet av koktiden och smaka av. TA UR LAGERBLADET! när allt är klart och smakar gott, blanda i makaronerna och mixa med stavmixer. häll i generöst med rapsolja (bäbisar behöver mer fett än vi!), blanda och portionera. Elliott äter ca 1 dl, andra barn äter mer eller mindre. servera ljummet.

rotmos med ärtor och quinoa
ger ca 5 portioner

du behöver:
2 potatisar
1 morot
1 liten bit rotselleri (stor som en mindre morot)
1 lagerblad
1 hel klyfta vitlök (för kokning endast)
1/2 dl quinoa - skölj i kallt vatten först
1,5 dl frysta gröna ärtor
havregrädde
rapsolja

gör såhär:
skala och dela potatis, morot och rotselleri i bitar och koka i osaltat vatten med lagerblad och hel vitlöksklyfta tills de är mjuka. häll sedan av vattnet och plocka bort lagerbladet och vitlöksklyftan.
koka quinoan enligt instruktion på paketet (oftast dubbelt så mycket vatten som quinoa, kokning på svag värme ca 20 minuter) men utan salt.
koka upp de frysta ärtorna och låt dom koka längre än det står på instruktionerna. när ärtorna har kokat en stund, häll av dom och ta av skalen ("ploppa").
när allt är färdigt; blanda grönsaker, quinoa och skalade ärtor och mixa med stavmixer. späd med havregrädde till bra konsistens och smak, och häll sedan i generöst med rapsolja. blanda och portionera. servera ljummet.

uppdaterad med bild:

syrade grönsaker

idag satte jag min första burk någonsin av syrad kål! i glädjeyran satte jag sedan burk nr 2, innehållande förutom kål även morot. det återstår ju att se hur resultatet blir, men såhär gick jag till väga iaf: inspiration och recepet hämtat ur senaste numret av buffé (nr 8 2013).

1. sterilisera glasburk
jag valde en sån glasburk med glaslock som sitter ihop, för dom finns ganska billigt att köpa på typ ica och liknande. först diskade jag burkarna i diskmaskinen utan gummiring. sen steriliserade jag burkarna i ugnen på ugnsplåt 20+ minuter på 100 grader. gummiringen kokade jag 5+ minuter i vatten på spisen. sen såg jag till att tvätta händerna innan jag tog i den.

2. strimla vitkål
jag strimlade ett helt vitkålshuvud, det blev ungefär 1,7 kg färdiga strimlor. (till burk nummer 2 grovrev jag morötterna.) det är ganska mycket volymmässigt, så det stora rostfria stålbaljan kom fram.

3. salta och dra ut vätska
enligt receptet i buffé beräknas saltet (OBS! jodfritt salt!) 1 msk/1,75kg grönsaker. jag blandade kålen med 1 msk salt och lät det sedan stå en kvart eller så för att saltet skulle börja dra ut vätskan. sen knådade jag kålen, och till slut bankade med en träslev. det var en del vatten på botten av baljan när jag var klar.

4. smaksätt
jag hade i 1 tsk hela kumminfrön, för det föreslogs i receptet. blanda.

5. mosa ner i burken
träslev var toppen här, för kålen ska packas hårt och luft får inte förekomma. jag packa ner ca 3 handfull kål i taget och mosade/bankade sen med träsleven så det packades hårt och vätskan kom längre och längre upp i burken.

6. stäng burken och ställ mörkt
enligt receptet ska det lämnas 2 cm tomt upp till locket, samt att grönsakerna ska täckas helt av vätskan. sen ska den stå i rumstemperatur men mörkt 1-2 veckor, och den ska luftas 1-2 ggr om dan för att lätta på trycket, tills det inte pyser längre. jag ställde mina burkar under en papperspåse i köket.

7. vänta och se.
det är här jag är nu. spännande!!

Middagar v 39

Vegetarisk pyttipanna
Ugnsomelett med potatis, broccoli, blomkål, purjolök och paprika
Fejkmoussaka
Makaroner och sojakorv
Pastasallad, stekt svamp och stekt lax
Kantarell- och champinjonpizza
Uppdateras eventuellt med recept och bilder i mån om tid.


uppdaterad:


Kantarell- och champinjonpizza

pizzabotten bakad enligt recept från Leila här (blir 4 pizzor i portionsstorlek). Efter utbakningen bredde jag på tomatpuré, kryddade med peppar och oregano, strödde över riven ost och överst riktigt med skivade champinjoner och kantareller. sist ringlade jag över lite olivolja och gräddade i mitten av ugnen på 220 grader ca 15 minuter.

linspastasås

detta räcker till typ 5 portioner;

2 konservburkar krossade tomater
1 dl gula (eller röda) linser
3 rivna morötter
1 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande fond
1 kruka basilika eller motsvarande mängd fryst
en skvätt havregrädde eller liknande
salt, peppar, cayennepeppar

koka upp tomaterna med buljongtärningen. skölj linserna (i sil t.ex.) och släng i dom, samt de rivna morötterna. koka på mellanvärme ca 15 minuter, eller tills du tycker att linserna är färdiga att äta. rör om ganska ofta så det inte fastnar i botten. när de är i stort sett klara, häll i havregrädden och krydda. smaka dig fram till rätt kryddning.

ta av värmen och rör i den finhackade basilikan.

servera med pasta och, och du vill, ost.

veganska kardemummabullar

på baksidan av mjölpaketet brukar det alltid vara ett recept på kanel- eller kardemummabullar. jag följde det receptet, fast bytte ut mjölet mot hälften vanligt mjöl och hälften vetemjöl special, samt bytte ut mjölken mot sojamjölk, och valde ett mjölkfritt margarin. det gick hur bra som helst! vid penslingen innan bullarna skulle in i ugnen så penslade jag förstås inte med ägg, utan med sojamjölk.

jättegoda saftiga bullar!

frasiga veganska våfflor

det är så himla lätt att det är provocerande.

2,5 dl vatten
2 dl sojamjölk
3,5 dl vetemjöl (eller glutenfri mjölmix kanske? har inte provat)
2 tsk bakpulver
100 g margarin (mjölkfritt dådå) - smält eller flytande

våffeljärn behövs.

blanda vattnet och sojamjölken, häll ca hälften i en skål och vispa ner mjölet och bakpulvret så det inte blir klumpigt. vispa i resten av vätskan. höll i margarinet i smeten. pensla det varma våffeljärnet med smält/flytande margarin innan varje ny lagg så det inte fastnar. ät direkt.

easy-peasy!

gott med sylt. 4-åringen gillar att ha strössel till :)

Middagar v 35

Potatis- och purjolöksoppa med knäckebröd.
Sojakorvstroganoff med ris.
Pasta med svamp- och purjolöksås och gröna bönor (harrys!).
Currystrimlor med lök och ärtor, med ris och jordnötter.
Tacosojafärs med majs och sallad.
Bondbönsrisotto med morötter och blomkål.

Uppdaterad:


Bondbönsrisotton är gjord efter ett recept i Veg every day-kokboken (finns även på svenska nu!), fast med blomkål också.

nöttoppar

Enligt Leilas recept (här på recept.nu) men med kakao istället för kaffe, och med smält choklad ringlad över efter de var svalnade. Riktigt goda!

citronsockerkaka

Enligt ett recept i "100 bullar kakor tårtor ur allt om mat" (2000), fast i rund form med avtagbar botten istället för sockerkaksform. Citronglasyr ovanåpå. Gott, men inte riktigt värt besväret..

dammsugare

provade på att baka dammsugare för första gången och det var lättare än väntat, och blev bra! dom blev rosa, för jag hade ingen grön karamellfärg hemma.

jag utgick från leilas recept (här på recept.nu), men ville inte köpa sockerkaka för att göra smulor (då hade jag ju lika gärna kunnat köpa dammsugarna..), så jag började med att baka sockerkaka. den enklaste sockerkakan jag vet är ett recept till tårtbotten åt prinsesstårta, så jag gjorde en sådan dagen innan så den säkert var sval och gick att smula.

sockerkakstårtbotten till prinsesstårta:
4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl (eller glutenfri mjölmix)
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

smöra och bröa en rund form med avtagbar botten (med ströbröd eller kokos t.ex.). vispa äggen och sockret pösigt. blanda mjölet och bakpulvret och vänd varsamt ner detta i äggsmeten. häll i formen. grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter 175 grader. låt svalna lite innan du stjälper upp på galler eller fat.
denna botten räcker till ca 4 satser dammsugare, så dela den gärna och gör en tårta på resten!

för att få lite mer textur på dammsugarna använde jag inte bara sockerkaka för smulor utan även vaniljhjärtan, som är en torr söt sockrig kaka med vaniljsmak.

dammsugare, ca 18 st (jag fick 19!)
50 g rumsvarmt smör
5 dl sockerkaks- eller småkaksmulor; jag använde 4 dl sockerkakssmulor och 1 dl småkaksmulor
2 tsk kakao
arrakessens
300 g marsipan
100 g choklad - mörk säger leila; jag lever med mjölkchokladälskare så jag tog hälften-hälften

så; blanda ihop smöret med kaksmulorna. leila skrev att det ska bli krämigt, och det vet jag inte, men det ska bli en kletig massa som håller ihop. blanda sen i kakaon, och droppa i essensen, lite i taget, och smaka av tills det blir rätt. dela smeten i 3 delar, rulla ut varje del till en rulle (ganska bökigt för det är kletigt) och lägg rullarna i frysen. jag rullade in varje rulle i lite platsfolie för att de skulle vara lite lättare att ha att göra med.
sen ska marsipanen kavlas ut. det är det jobbigaste med baket. om du vill göra det lätt för dig; köp färdigkavlat marsipantårtlock. dock är det MYCKET dyrare, och jag körde på budgetvarianten; icas vanliga marsipan som jag klickade röd karamellfärg i. marsipanen kavlas enklast rumstempererad mellan två vaxade papper, typ bakplåtspapper. kavla ut 1/3 till varje rulle, så räcker det lagom. rulla sen in kaksmulsrullarna i marsipanen, lägg skarven underst och ställ in i kylen.

smält 1/3 av chokladen i en tallrik över ett vattenbad. grovhacka resten av chokladen och rör i den i den smälta (ta av tallriken!) så den oxå smälter (kallas visst att temperera chokladen, det är för att den ska bli lättare att ha med att göra). dela rullarna i lagom bitar, borde bli ca 18 st om du inte gjort dom jättetjocka. doppa ändarna i chokladen och lägg på bakplåtspapper, och sen in i kylen för att stelna.

phu!

den uppmärksamme läsaren inser att du genom att välja en ägg- och smörfri kaka till kaksmulor, samt väljer margarin istället för smör kan göra dessa läckerheter veganskt. like a bawz.

Middagar v 34

Sönderkokt linssoppa med vitlök och rivna morötter.
Vitabönorbollar med chilikryddad blomkålsstuvning.
Pasta med ärtpesto och stekt zucchini.
Lemon masalaburgare med couscous och yoghurtdippa.
Hembakad panpizza med svamp och annat gott, och strimlad vitkål.
Curryfärs med svamp, lök och paprika, och pasta.
Uppdateras med ev. foto, länkar och recept när jag har tid vid datorn.

Uppdatering:

Sönderkokt linssoppa är världens enklaste. Riv 1-2 morötter. Koka upp 1 liter vatten med buljongtärning, lökpulver och hackad vitlök. Skölj 2 dl röda eller gula linser. Koka morötterna och linserna i buljongen tills linserna är sönderkokta, 15-30 minuter beroende på linserna. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd.

Vitabönorbollar enligt detta recept, fast utan muskotnöt och färsk koriander, och med vanligt vetemjöl. det funkade oxå!

Ärtpeston enligt detta recept, fast utan mynta, för det hade jag ingen.. Blev riktigt bra!

Pizzan innan den hittade in i ugnen.

roligt

har snöat in på historieätarna på svt (se här), och googlade fram en 2 år gammal intervju med lotta lundgren i dn, när hennes kokbok skulle släppas/hade släpts (intervju här, kokbok här).
hur som helst. detta sa hon och det var roligt, och mycket nära undertecknad..

5 saker att ha i köket

Självförtroende. Men det går precis lika bra med hybris.
Auktoritets­problem. Att det finns recept betyder inte att man måste följa dem.

(klippte de andra 3, dom var inte lika roliga)

bakbilder

bilder från dagens bakning; brun-farin-kakor enligt recept på paketet, och citronsnittar enligt recept från tidningen baka.

 

bilder från gårdagens måltider

nudlar med grönsaksbuljong och skivade färska champinjoner.

vegfärssås av sojafärs, quinoa, passerade tomater, tomatpuré och kryddor.

brödbak

såhär såg rågsiktsbullarna jag bakade ut. ska bara komma ihåg hur jag bakade dom..

ännu mer bakning

bra kladdkakerecept som jag bakat efter sålänge jag kan minnas, och som funkar utmärkt att göra i färdiga 14 dl aluminium-pajformar (ica har dom), lätta att ta med till andra, och diskfritt..

alltså, kladdkaka:

2 ägg
3 dl socker
125 g smält margarin - fast jag använder alltid flytande margarin, ca 1,3 dl då
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
kokos till att bröa formen

smöra formen och bröa den med kokos.
blanda ihop alla ingredienser med sked, vispa inte. sikta med fördel i kakaon så slipper du klumpar. häll i formen. grädda i övre delen av ugnen 150 grader, ca 45 minuter.

kan även göras i form med avtagbar botten, men korta då gräddningstiden något, eftersom den då blir lite större och plattare.

mer bakning

bakade även hallongrottor, men här följde jag recept från receptböcker slaviskt. alla recept på hallongrottor verkar dock vara exakt likadana, så jag tror inte nån stämmer mig för plagiat. hämtade receptet ur boken "100 bullar kakor tårtor ur allt om mat" (2000) som jag använt ganska mycket i mina bakdagar.

20 st hallongrottor

200 g mjukt smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4,5 dl vetemjöl
ca 1 dl hallonsylt (eller hallon-björnbärssylt som jag använde, för de var det vi hade hemma)

såhär gjorde jag:
rör smöret, sockret och vaniljsockret smidigt. blanda mjöl och bakpulver och rör i det i smörgeggan. samla ihop smeten på ett bakplåtspapper på bordet och forma till en rulle, typ tjock. ta hjälp av bakplåtspappret när du formar. låt rullen vila en stund och dela den sen i 20 lika stora delar. rulla varje del till en boll och ploppa ner i en form (småkakeformar heter dom jag använder). tryck sedan tummen i mitten av varje boll så där blir en fördjupning. klicka i en liten tesked sylt i fördjupningen på varje kaka.
grädda i mitten av ugnen på 175 grader, ca 15 minuter.

Havre- och bananmuffins

denna föddes ur behovet att använda mogna bananer till något efter de börjat bli bruna och, i mitt tycke, äckliga att äta som dom är. detta händer ganska ofta tycker jag.. bananer mognar sjukt fort. jaja. muffins var det!

för spexigare effekt, rör i lite karamellfärg i smeten (gör då detta innan bakpulvret läggs i, eftersom det blir segt när bakpulver rörs för mycket). går finfint att göra som glutenfri, byt bara ut mjölet mot glutenfri mjölmix, jag har provat med Lailas mjölkfria. jag hade även i en näve mandelmjöl då, vet inte riktigt vad den bidrog med, men det blev bra! går även bra att byta yoghurten mot havregurt om det önskas mjölkfritt.

räcker till ca 15 st om de görs i såna standardmuffinsplåtar (med pappersformar istuckna)

detta behövs:
3 dl havregryn
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
3 ägg
1 dl socker
1 dl farinsocker
100 g flytande margarin (drygt 1 dl)
2 dl yoghurt
2 mogna bananer, mosade

gör såhär:
Blanda mjöl, havregryn, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål. Vispa äggen, sockret och farinsockret pösigt i en annan skål. Blanda försiktigt ner mosad banan, yoghurt och margarin i äggsmeten. Rör sedan ner mjölblandningen i äggsmeten. Skeda upp i muffinsformar, ca 3/4 fyllda. Strö på farinsocker.
Grädda i 225 grader ca 15-20 minuter. Det är svårt att veta om de är klara eftersom de pga bananen är lite kletigare än vanliga muffins, men 20 minuter bör räcka.

Blåa plättar

Crowd pleaser för barn! Har spetsat till plättarna med boveteflingor och riven morot för att öka näringsinnehållet, fast det påverkar smaken ytterst lite.
2 ägg
1 finriven morot
2 dl yoghurt
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl boveteflingor
0,5 tsk salt
Lite socker
2 msk flytande margarin
2-3 msk vatten (beroende på tjocklek)
Blanda ägg, morötter och yoghurt med sked. Häll på lite blå karamellfärg och rör runt. Häll sedan i mjöl, bakpulver, salt, socker och boveteflingor och blanda. Späd med vatten om det blir jättetjockt. Smeten ska vara ganska tjock, men den ska gå att klicka ut på järnet.. Blanda sist i margarinet.
Stek i plättjärn om du har, eller gör klickar i ett vanligt stekjärn.
Här hemma föredrar vi tyvärr all things sugar till plättar; sylt, sirap, flytande honung, strössel. Det går även finfint med t.ex. smaksatt kesella om man så önskar. Eller kalla som dom är som utflyktsmat!

linscurry med nötter och bananer

detta är inspirerat av mat jag blev bjuden på hemma hos fina Stina för mer än 10 år sen. I orginaluppsättning var det sojabönor som stod i centrum.

Du behöver:

till linscurryn:
röda linser, ca 2 dl
havregrädde eller kokosmjölk
currypulver
hackad lök (går bra utan ockå)
hackad vitlök
chilipulver

basmatiris
saltade jordnötter
riven kokos
skivade bananer

Gör såhär:
Koka riset så som du brukar.

Koka linserna i saltat vatten eller buljong tills dom är precis nästan klara, innan dom börjar bli mosiga. häll alltsammans i en sil och låt det rinna av. under tiden, fräs löken, vitlöken och kryddorna i olja tills de är mjuka (curryn blir godare om den får steka först), häll sedan på linserna och grädden. koka ihop och smaka av med salt och peppar.

Rosta den rivna kokosen i en torr stekpanna under omrörning tills den är fint brun och luktar gott.

Gott!

isabellemat

Min lillasyster har, pga ibs och annat, anammat en lite speciell kost som innebär uteslutning av vete - inte bara gluten utan även t.ex. vetestärkelse - och annat med gluten, sojaprodukter, laktos, komjölkprodukter, jäst och annat svampprotein. Hon äter inte heller kött, men vissa typer av fisk.

Mat jag lagat för att möta hennes behov taggas som isabellemat, för att göra det lite lättare att hitta recepten. Ifall ni undrade över användandet av vissa produkter.

lasagne

lasagne efter det klassiska stuket.

detta behöver du till ca 4 portioner:
färs (se nedan)
bechamelsås (se nedan)
9-12 lasagneplattor efter smak, jag gillar barillas med ägg i
ost till toppen, jag använde skivad mozarella idag, en hel sån klump, vad kan det va, 125 g?

färs:
2 dl torr sojafärs
3/4 tetra/burk krossade tomater
2-3 msk tomatpuré
en skvätt chilisås
kryddor; salt, peppar, lökpulver, chili, paprikapulver, oregano

släng i den torra färsen i kokande vatten med grönsaksbuljong och kryddning likt den som ska användas. låt stå med lock i ca 10 minuter. sila av vattnet med sil.
koka upp den blöta avrunna färsen med krossade tomater, tomatpuré, chilisås och kryddor. puttra en stund och rör om. späd ev. med resterande krossade tomater eller lite vatten om den blir för torr. smaka av.

bechamelsås:
6 dl mjölk
3 msk mjöl
lite lite flytande margarin
kryddor: buljongpulver, peppar, lökpulver, chiliflagor

koka upp 5 dl av mjölken med margarinet och kryddorna. skaka resterande mjölk + mjöl i en redningsbägare. när mjölken nästan kokat upp, häll i redningen och vispa konstant tills det börjar koka (stäng av plattan då!) och en stund efteråt. ställ av kastrullen när du känner att såsen är tjock och vispad nog. smaka av. (det ska inte smaka mjöl, då får den kokas/röras mera).

sätt ihop delarna:
börja med ett lager bechamelsås i botten av lasagneformen, och sen ett lager plattor. varva sedan färs, plattor och sås på ett fint sätt. plattorna behöver ha sås på sig antingen direkt under eller direkt över för att de ska bli kokta. lägg heller inte plattor i lager på varandra, utan jäms med. spara den sista såsen för översta lagret direkt under osten (alltså plattor, sen sås och sen ost), för annars blir översta plattlagret hårt och jobbigt att tugga.


släng in i ugnen i 200 grader, ca 25 minuter (lite beroende på plattorna). sätt den inte för högt, du vill ha färg på osten, men inte att den ska grillas.

servera med valfri grönsallad. mums!

indisk linsgryta

det kan vara så att indier skulle kalla min lilla kreation för daal, men jag vill inte förutsätta. enkelt som tusan är det i alla fall att göra. du behöver vara i närheten av spisen sådär en timme, för sporadisk omrörning.

räcker till.. många portioner.

1 liter grönsaksbuljong
1 gul lök grovt skuren
4 dl röda linser (eller gula, eller en blandning)
ca 2 msk tomatpuré
ca 1/3 kryddburk mald koriander (alltså INTE bladen)
sambal oelek efter smak

koka upp buljongen med koriandern (massor!). lägg i löken och linserna och rör om ordentligt. När det kokar igen, sänk plattan till 2an och släng på ett lock (fast länma en aning öppet). Rör om med jämna mellanrum, i början ganska ofta. Någongång längs vägen slänger du i tomatpurén och sambalen, det är inte jättenoga när. Låt småkoka så i ca 45 minuter, eller tills linserna är sönderkokta och det mest liknar gröt. spä med vatten ifall det skulle bli för torrt, men tänk på aatt det ska vara grötigt. Smaka av. det ska inte vara några hårda bitar linser kvar. krydda vid behov lite till.

Ät med naanbröd och basmatiris.

Görs med fördel dagen innan, så att smakerna sätter sig ordentligt. kan behövas späs med vatten vid uppvärmning.

ps. kyld funkar den som bredbar på t.ex. knäckebröd. ds.